Gölles

Štýrsko je divoká a romantická, sluncem prosvícená a mírným větrem ošlehaná krajina na samém jihovýchodě Rakouska. Široký pás ovocných sadů se táhne přes celou šířku jižního Štýrska. Kořeny stromů sahají hluboko do sopečné půdy bohaté na minerály a mírné podnebí poskytuje to pravé množství tepla a vláhy. V srdci této obrovské zahrady leží malebná vesnička Riegersburg. V hornaté krajině obklopující Riegersburg leží sady rodiny Gölles a jedinečná chuť štýrského ovoce je umocněna v jejich destilerii do nejčistší kvality. Mimochodem: slovo „štýrský“ také popisuje typ charakteru: přímý, silný, praktický, plný chuti do života – charakteristika odpovídající i destilátům a likérům Gölles. K výrobě opravdu prvotřídního ovocného destilátu je potřeba zcela zralé, zdravé a čestvě sesbírané ovoce. Další potřebné náležitosti pro výrobu výborných destilátů a likérů jsou citlivost mistra destilerie a nejmodernější technologie: elektrický regulátor teploty během kvašení a destilace a mimořádně precizní přístroj na odpeckování určitých druhů ovoce. V destilerii Gölles je tento přístroj nepostradatelný. Méně důležité nejsou ani zkušenosti: Alois Gölles destiluje schnapps od roku 1984 a Göllesovy sady (jako většina v této oblasti) byly tradičním způsobem opečovávány po desetiletí.

Gölles Himbeer

Himbeer – Čistý malinový neředěný destilát. K výrobě jediného litru tohoto destilátu je za potřebí 25 až 35 kg zralých malin.

0.70 2 950,-

Gölles Marille

Marille – Zralé meruňky jsou před drcením vypeckovány. Malé množství pecek je znovu přidáno do směsi, ale vyjmuto před destilací. Takto je vytvořen destilát s převládající chutí meruněk a se správným stupněm příchutě mandlí.

0.70 1 600,-

Gölles Alter Apfel

Gölles Alter Apfel – Vyrobený z tradičních štýrských odrůd jablečného cideru, jako jsou maschansker, bohnapfel, Ilzer weinler, rosenapfel a holzapfel. Alespoň sedm let zraje v dubových sudech.

0.70 1 250,-

Gölles Alte Zwetschke

Gölles Alte Zwetschke – Tento destilát je vyroben z pozdních modrých švestek a zraje v dubových sudech po dobu sedmi let. Díky dlouhému zrání vytváří modré švestky bohaté aroma, které se v destilátu rozvíjí a úžasně se prolíná s jemnou vůní dřeva.

0.70 1 400,-

Gölles Marillenlikör

Marillenlikör – Je vyráběn tak, že jsou nejprve ty nejsladší meruňky vloženy do 60–70% meruňkového destilátu, aby mu předaly sladkost a úžasnou plnou chuť. Na konci tohoto procesu se přidává voda, čímž se dosáhne požadovaných 17 %.