Capovilla distillati

Vittorio „Gianni” Capovilla je světově uznávaný jako jeden z nejlepších destilatérů na světě, ne-li nejlepší vůbec. Mechanik emigrant, později technik jedné z největších továren na materiál pro enologii, má ale jednu slabost: ovoce. To byl důvod, proč se před více než 30 lety rozhodl věnovat destilaci. Zpočátku, po roce 1976, vyráběl víno a destiloval ovocné destiláty víceméně jako hobby, ale v roce 1986 založil destilerii ve vesnici Rosá poblíž Bassana del Grappa. Mánie neúnavného hledání mizejících druhů a divoce rostoucího ovoce od Rumunska až po Vesuv, od Val Venosta až po Champagne. Technika a srdce ve službách přírody k dosažení extraktu kvintesence a čistoty.

Alto Grado Albicicche del Vesuvio

ALTO GRADO ALBICOCCHE DEL VESUVIO je meruňkový destilát mimořádné kvality; meruňky užívané k jeho výrobě rostou na úpatí sopky Vesuv, vévodící Neapoli. Tento destilát má obsah alkoholu 49 %.

0.50 1 450,-

Alto Grado Pere Williams di Montagna

ALTO GRADO PERE WILLIAMS DI MONTAGNA je destilát z horských hrušek z Val Venosta z míst, kde má toto ovoce obtížné podmínky k růstu. Tento destilát má obsah alkoholu 45,5 %.

0.50 1 150,-

Alto Grado Pesche di Vigna

ALTO GRADO PESCHE DI VIGNA je destilát z broskví rostoucích na vinicích. Jedná se o organicky vypěstované broskve ze staré odrůdy rostoucí na vinici Gianniho Capivilly ve městečku Rosà. Tento destilát má obsah alkoholu 45,5 %.

0.50 1 450,-

Acquavite di Vino Charonnay

Acquavite di Vino Capovilla / Billecart Salmon je destilován ze šťavnatých slupek hroznů Billecart Salmon od jednoho z nejlepších výrobců šampaňského na světě. Tato pálenka získala při předpremiéře na „World Spirit 2006“ v Klagenfurtu zlatou medaili.

0.50 800,-

Acquavite di Vino Pinot Noir